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Gestión de crisis

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Wolfgang Puck sobre el liderazgo de sus restaurantes a través de la pandemia

Wolfgang Puck sobre el liderazgo de sus restaurantes a través de la pandemia

El chef Wolfgang Puck comparte su experiencia liderando sus restaurantes y otros negocios a través de la crisis pandémica. Explica cómo su empresa ha girado para encontrar nuevas fuentes de ingresos y cómo se ha convertido en un defensor vocal de la industria de restaurantes. También explica cómo está pensando en el proceso de reapertura: «Nos adaptaremos a las actitudes y comportamientos cambiantes de nuestros clientes porque tenemos que hacerlos sentir cómodos. Tenemos que hacer que se sientan seguros para que confíen en nosotros y vuelvan al restaurante. A corto plazo, haremos todo lo posible para mantener a los empleados y clientes seguros. Nuestro desafío a largo plazo es: ¿cómo podemos hacer que nuestro negocio se acerque lo más posible a lo que solía ser?»